沂南县县域居民百分之七十以上是明、清两个朝代的山西移民后裔。这些移民聚族而居，因怀乡怀旧心理使然，家家门前或院内栽种槐树，“春季槐花香、夏来槐米艳，秋风霜到铃铛响”。大量的槐树种植，为槐树茶制作提供了丰富的原料，也使国槐茶制作技艺得到了传承。

国槐又称“中华槐”，《周礼﹒秋官》记载：周代宫廷外种有三棵槐树，三公朝见天子时都站在槐树下面。后人因此用三槐比喻太师、太傅、太保三公，成为三公宰辅官位的象征，槐树因此成为中国著名的文化树种。汉代人们认为“槐”就是望怀的意思，人们站在槐树下怀念远方来人，想与来人共谋事情，槐树还可供人们乘荫纳凉，是身份地位的象征。

 “老鹊窝”国槐茶采用特殊工艺秘制而成，是一种纯天然、无公害、多功能新型绿色保健饮品。含有纯天然维生素、胆碱、黄酮碱、芦丁、铁、锌、钙等多种对人体有益成分，不但消暑降温，还能防治夏令疾病发生。《太清草木方》一书载：槐是虚星的精华。槐米为精品，经常饮用，可谓健身养生之良法。

《本草纲目》中记载，槐果、槐米具有药用价值。经过几十代人的验证，常饮此茶对高血压、高血脂、动脉硬化、各类痔疮、风热目赤、咽喉肿痛、吐血、血崩等症具有明显疗效，且不影响睡眠。